Rosca de sushi

      Esta comida esta un poco mas subida en calorías pero es muy buena para el tiempo de cuaresma o para todo el año ya que es deliciosa, en una reunión con tus amigos o para comer en familia... 

Ingredientes (5 porciones)

2 tazas de arroz para sushi
1/2  pepino picado en tiras
1 aguacate
300 gr. de camarón cocido, pelado y cortado en tercios
1 zanahoria rayada
2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de vinagre
2 tazas de agua
2 cucharadas de aceite
1 paq. de queso philadelphia o similar

Opcional

1 paquete de tocino
5 porciones de tampico para sushi

Preparación   

Primero debes poner a cocer las dos tazas de arroz con las dos tazas de agua, ya que se consuma el agua y el arroz este blando lo colocas en una bandeja grande para que se enfríe y lo reservas. Después en una taza mezclas el vinagre con el azúcar y lo revuelves bien y con la ayuda de una cuchara lo vas repartiendo arriba del arroz que colocaste en la bandeja poco a poco. 

En un recipiente que tenga forma de rosca ( de preferencia de vidrio) le colocas el aceite y lo engrasas para ayudar a que resbale la rosca al final. Ya engrasado el molde agrega una capa de arroz y que quede bien pegada alrededor del molde, ya que quede bien le agregas el queso con las manos para que quede una buena capa seguido de un aguacate triturado en toda la base, seguido de las tiras de pepino y el camarón picado si decidiste agregarle el tocino entonces ya bien frito lo pones entre los camarones y sellas todo con otra buena capa de arroz.

Al terminar la rosca la reservas por 20 a 30 minutos en el refrigerador, al sacarla con ayuda de un cuchillo de mantequilla lo separas del molde para asegurarte de que no se quede pegada en el molde, para sacarla utiliza un platon grande o una base firme y lo desmontas al igual que a un pastel. Para decorar agrega en el hueco de la rosca la zanahoria rallada y el tampico. Puedes hacer la rosca de lo que te guste más ya sea de camarón, atún, pollo o de lo que más te guste. 

Toma de referencia las fotografias superiores e inferiores por si tienes una duda.

Para acompañarla puedes hacer un aderezo de chipotle y salsa china con limón y ahora si a disfrutar...!

Recuerda dejar tus comentarios ya que hagas tu rosca :)