Pasta en salsa china

Pasta con salsa china  (3 porciones)

Ahora que estamos en principios de año hay que seguir con los propósitos que hicimos y para cumplirlos les tengo una receta muy buena  que nos quita de muchas tentaciones. Generalmente se asocia a las pastas con carbohidratos sin embargo, esto no significa que las pastas tengan más calorías que algunos otros platillos así que aquí les tengo una receta deliciosa muy adecuada para nuestra dieta. 

      Ingredientes

1 bolsa de espagueti
2 latas de champiñones rebanados (medianas)
1 zanahoria ( cortada en finos palitos)
1 calabaza ( cortada en finos palitos)
1 cebolla ( cortada en octavos)
1/4 de taza de salsa china
sal2 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebollín ( picado hasta la cola)

Preparación

Se cose el espagueti con sal, aceite. En una sartén se ponen las 2 cucharadas de aceite de oliva y se ponen los dientes de ajo machacados, pelados y picados finamente, 3 minutos después se agregan la zanahoria, calabaza, cebollín, champiñones y se fríe hasta que las verduras se ablanden ( se puede agregar un poco de salsa china si hace falta. Cuando estén cocidas y crujientes se le agrega la pasta, se revuelve y se le pone la cebolla sofrita, se le agrega la salsa de china, se tapa unos minutos y queda lista.